خانه / آموزش آشپزی / نان همبرگر

نان همبرگر

 

نان همبرگر

مواد لازم:
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر۳ قاشق غذا خوری
کره آب شده نصف فنجان
مخمر(پودر) ۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد + ۱زرده
آرد ۴ فنجان
شیر۱ونیم فنجان
کنجد به میزان لازم

دستورالعمل ها:
ابتدا شیر را بجوشانید وبعد اجازه دهید دمای آن متعادل شده وولرم شود. شکرومخمرراباهم مخلوط کرده وبه شیر بیفزاییدو خوب مخلوط کنید و حدود ۱۰ دقیقه در جایی گرم قرار دهید تا خمیر مایع عمل بیاید بعداز این مدت کره,نمک و ۱عدد تخم مرغ را جداگانه خوب مخلوط کنید و به مخمر بیفزایید.
آرد را ۳ مرتبه الک کنید تا سبک شده وهوا بخورد وبعد کم کم به مواد اضافه کنید. آرام مخلوط کنید این کار را تا زمانی ادامه دهید که خمیر یکدستی ایجاد شده وبه دست نچسبد.
خمیر را داخل ظرفی که چرب کرده اید قرار داده وروی آن پارچه نخی نمداری قرار دهید و به مدت ۲ ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابرشود. خمیرها را به قسمت های ۱۰۰ گرمی تقسیم کنید ته سینی تنور راچرب کنید ودرون سینی تنور قرار دهیدسپس ۱ زرده تخم مرغ راکمی وانیل زده وروی خمیرها بزنیدومقداری کنجد روی آنهابپاشید ورویشان را پارچه نمناک قرارداده و۱۵ دقیقه استراحت دهید
تنور را روشن کنید بعد از ۱۵ دقیقه سینی را داخل تنور بگذارید . مدت پخت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه است بهتر است هر ۱۰ دقیقه نانها را چک کنید شعله بالا را هم برای طلایی شدن روی نانهاروشن کنید.

(نوش جان) 🍔
🙈

درباره ی مجله خانواده

همچنین ببینید

شیرینی

آموزش شیرینی در تنورگازی دوسینی خوشپخت

تنورگازی شیرینی قرابیه کشمشی شیرینی قرابیه کشمشی در تنورگازی  دوسینی با ریل میله ای خوش …

یک دیدگاه

  1. بازم درمورد این موضع مطلب بزارین

    دانلود فیلم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.